برای نگهداری کمپوست قارچ دکمه ای باید نکاتی را مد نظر داشت ولی قبل از همه چیز شما باید شرایط سالن را قبل از ورود کمپوست به خوبی آماده کرده باشید که به آن پیش نگهداری کمپوست می گوییم.
در این بخش سعی می کنیم نکاتی را پیرامون این مطلب که کمپوست هنوز وارد سالن نشده و ما باید چه شرایطی را قبل از ورود کمپوست در سالن مهیا کنیم، صحبت کنیم.
اولین نکته ای که وجود دارد اینست که سالن را ضد عفونی کرده ایم یا خیر؟
سه روز قبل از ورود کمپوست باید سالن را ضدعفونی کنیم و برای این کار باید از مواد ضد عفونی کننده مرتبط استفاده کنیم و فرد سمپاش باید به وسایلی مثل دستکش، لباس مناسب، عینک و ماسک مجهز باشد. قبل از شروع ضد عفونی تمام درب ها و پنجره های سالن را ببندید و تا ۴۸ ساعت پس از ضد عفونی آن ها را باز نکنید. نکته مهم دیگری که وجود دارد اینست که زمان ضد عفونی هرگز هوای سالن را استشمام نکنید زیرا این مواد سرطان زا بوده و به ریه و مجاری تنفسی شما به شدت آسیب می زند.
برای ضد عفونی کردن سالن از فرمالین و پر منگنات استفاده کنید که برای استفاده از آن ها دو روش وجود دارد. اول اینکه از فرمالین تنها استفاده کنید و غلظت ۴۰ درصدی آن را با افزودن آب به ۱۰ درصد تبدیل می کنید و برای این کار به ازای هر لیوان فرمالین، ۵ لیوان آب را با آن قاطی می کنید و در سالن اسپری می کنید که برای حصول نتیجه بهتر باید دمای سالن را به ۳۰ درجه سانتی گراد برسانید و رطوبت را به ۶۰ الی ۶۵ درصد.

دقت کنید که درصد ها را به درستی رعایت کنید تا هنگام استفاده در سالن به مشکل برخورد نکنید چون استفاده از فرمالین با غظت بالا باعث سوزش شدید چشم ها و ریه ها می شود به نحوی که نمی توانید چشمانتان را باز کنید و تنفس برایتان دشوار خواهد شد.
روش دوم بصورت ترکیب فرمالین (فرم آلدهید) با پرمنگنات است و برای این کار باید به ازای هر متر مکعب از فضای سالنتان، ۲۰ سی سی فرمالین ۴۰ درصد را با ۱۰ گرم پرمنگنات ترکیب کنید و شیوه ترکیب کردن نیز به این صورت است که ابتدا چند ظرف فلزی که مخصوص این کار کنار گذاشته اید را از پرمنگنات پر کرده و آن ها را در نقاط مختلف سالن جاگذاری کنید. حالا تک تک سراغ آن ها رفته و محلول فرمالین را بالای پرمنگنات بریزید و فورا سالن را ترک کنید. دقت شود که حتما ابتدا پرمنگنات و سپس فرمالین را اضافه کنید و اگر برعکس عمل کنید ممکن است میکس این دو ماده با انفجار و تولید حرارت زیاد و ریختن ماده به اطراف همراه باشد. تا ۴۸ ساعت شرایط سالن را حفظ کرده و پس از آن تمام فن های ورودی و خروجی را با هواکش سالن روشن کنید تا بوی متصاعد شده هر چه سریع تر از سالن خارج شود و هنگام ورود کمپوست هیچ بویی از این مواد به مشام نرسد. حالا شما مرحله پیش نگهداری را به اتمام رسانده اید.

قارچ منبع غذایی مهمی در زندگی انسان می باشد و برای بهبود بیماری های قلبی و عروقی و پیشگیری از سرطان نقش بسزایی دارد. هزینه های بالای تولید کمپوست باعث شده تا عده ای برای تأمین کمپوست مورد نیاز خود از کاغذ باطله استفاده کنند. این روش نه تصدیق و نه تکذیب می شود. فرآیند تولید کمپوست با استفاده از برگه باطله امکان پذیر است ولی به شرطی که مقدمات آن مهیا و اصول آن رعایت شود.
در آزمایشی که در این زمینه طراحی شد، پس از جمع آوری کاغذ های باطله، آن ها را به قطعاتی با قطر ۰٫۵ سانتی متر و طول های متفاوت برش دادند و ۵ کیلوگرم از این کاغذ را در گلدان ریختند و شرایط تهویه مناسب را برای آن در نظر گرفتند و یک بخاری برقی را نیز برای کنترل دمای اتاق تا ۱۸ درجه سانتی گراد تهیه کردند و دمای کمپوست کاغذی را به این روش کنترل کردند بطوریکه محدوده دمایی را بین ۱۸ تا ۴۰ درجه سانتی گراد در نظر گرفتند و در پایان پروسه کمپوست سازی با محاسبه نسبت کربن به نیتروژن متوجه شدند که این نسبت در مقایسه با خاک پیت بسیار ضعیف است. همچنین پایین بودن غلظت کربن دی اکسید در لایه پوششی باعث ایجاد یک بافت شکننده و سست در سطح می شد.
در شکل زیر یک نمونه از قارچی که با کمپوست سالم تغذیه شده و قارچی که با کمپوست کاغذ تولید شده را می بینید.

فرآیند تولید کمپوست پیچیده می باشد و نیاز به سرمایه گذاری و استفاده از کادر مجرب برای پروسه تولید دارد. به همین دلیل کارخانه های تولیدی این محصول با استفاده از تجهیزات مدرن و ماشین آلات اتوماتیک اقدام به ساخت کمپوست مورد نیاز سالن های قارچ می کنند.
در واحد های بزرگ تولید کمپوست قارچ با توجه به حجم بالای تولید و استفاده از نیرو های باتجربه، قیمت آن ها نسبت به واحدهای کوچک و متوسط بسیار کمتر بوده و همین امر سبب شده است که فرآیند تولید در واحدهای کوچک مقرون به صرفه نباشد و توجیه اقتصادی نداشته باشد. پس تولیدکنندگان قارچ ترجیح می دهند تا کمپوست را بصورت آماده و از واحدهای بزرگ خریداری کنند.
شرکت بازرگانی ct7 ارایه دهنده کمپوست آماده، بذر زده شده و پاستوریزه، آماده ارسال به سراسر کشور و تحویل درب سالن های پرورش قارچ می باشد. کمپوست از هر نظر آماده بوده و فقط کافیست که سالن داران محترم آن را در محل کشت قرار داده و شرایط را از نظر دمایی و رطوبت فراهم آورند تا شاهد باردهی قارچ خود باشند.
شما می توانید برای خرید کمپوست مرغوب و درجه یک با بالاترین میزان باردهی به ما مراجعه کنید.