از آنجایی که ساقه گندم فقط از دو سر  جذب آب دارد باید حتما به اندازه  5 تا 7 سانتی متر خرد شود اما ساقه برنج نیازی به خرد شدن ندارد.
در روش های قبل کلش با جوشاندن پاستوریزه  و پس از خشک شدن در محسط بسته  و تمیز با بذر مخلوط میگردد اما امروزه  میتوان در حوضچه ای حاوی  آب و فرمالین کلش را پس ار 10 الی 12 سانت استریل و بعد از ابگیری با بذر مخلوط شود.به ازای هر کمپوست 9 الی 10 کیلوگرمی 250 الی 300 گرم بذر افزوده میگردد.کمپوست را  پس از تولید در اتاقی جهت حرکت بذر و مرحله spawn Run نگهداری میگردد تا کمپوست کاملا سفید شود.چنین کمپوستی را با کاهش دما و افزایش رطوبت و هوا دهی وارد فاززایشی و نهایتا ظهور میوه قارچ میشود. 

 منبع: قارچ آریانا